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Tagesablauf Milchtechnologe/-technologin

Hallo, ich bin Klaus!

Ich bin Milchtechnologe im dritten Ausbildungsjahr. Heute kümmere ich mich vor allem um die Herstellung von Edelpilzkäse. Dafür sind mehrere Arbeitsschritte notwendig. Komm mit! Ich zeige dir, wie Käse entsteht.

Tagesabschnitte
  • 6:00 - 6:15 Uhr:Hygiene und Sauberkeit beachten
  • 6:15 - 8:30 Uhr:Milch in die Käsereiwannen füllen
  • 8:30 - 10:00 Uhr:Edelschimmel und natürlichen Farbstoff zugeben
  • 10:00 - 12:00 Uhr:Lab zur Milch geben
  • 12:00 - 13:00 Uhr:Gestockten Rohkäse schneiden
  • 13:00 - 14:30 Uhr:Mozzarella abpacken
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