Tagesablauf Kaufmann/-frau - Hotelmanagement
Hallo. Mein Name ist Janine,
ich bin 20 Jahre alt und im zweiten Ausbildungsjahr zur Kauffrau für Hotelmanagement. Ich arbeite in einem Hotel und kümmere mich um Reservierungen oder betreue Gäste bei der An- und Abreise. Begleite mich einen Tag lang bei der Arbeit!
- 12:00 – 13:15 Uhr:Spätdienst vorbereiten
- 13:15 – 15:00 Uhr:Reservierungen eingeben
- 15:00 – 17:30 Uhr:Am Check-In arbeiten
- 17:30 – 19:00 Uhr:Im Housekeeping arbeiten
- 19:00 – 20:00 Uhr:Rechnungen ausstellen
- 20:00 – 20:30 Uhr:Bankettmappen zusammenstellen
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12:00 – 13:15 Uhr: Spätdienst vorbereiten
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Mein Arbeitstag beginnt an der Rezeption mit der Übergabe vom Früh- auf den Spätdienst. Die Kolleginnen und Kollegen aus der Frühschicht berichten über Abreisen, Stornierungen und Beschwerden.
Anschließend kontrolliere ich die Anreisen. Bevor die Zimmerkarte ausgehändigt wird, muss der Gast den Meldeschein ausfüllen. Ich gleiche die Angaben mit den Daten in unserem Buchungssystem ab und prüfe, ob Namen, Zimmernummern und Anzahl der angereisten Personen korrekt sind.
Was ist ein Meldeschein?a) Ein Vordruck, mit dem ein Gast seine Essenswünsche schriftlich festhält.b) Ein Formular, das anreisende Gäste eines Hotels handschriftlich ausfüllen und unterschreiben müssen.c) Die Anmeldung für die Tiefgarage des Hotels. -
13:15 – 15:00 Uhr: Reservierungen eingeben
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Als Nächstes gebe ich am Computer Reservierungswünsche, die über verschiedene Hotelportale bei uns eingegangen sind, in unser eigenes Reservierungssystem ein.
Ich bearbeite die Eingänge und ergänze die Daten wie Buchungsnummer, Name des Gastes, Zeitraum des Aufenthaltes und Zimmerpreis um weitere Daten, die für uns wichtig sind. Zum Beispiel ob die Gäste Privatkunden oder Geschäftsreisende sind und ob sie Selbstzahler sind.
Anschließend drucke ich die Reservierungen aus und hefte sie ab.
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15:00 – 17:30 Uhr: Am Check-In arbeiten
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Der Check-In beginnt um 15 Uhr. Ich begrüße die ankommenden Gäste, erkundige mich, ob sie eine gute Anreise hatten und ob sie schon einmal bei uns übernachtet haben.
Dann bitte ich sie, einen Meldeschein auszufüllen. Nach der Klärung über die Zahlungsmodalitäten, übergebe ich dem Gast seinen Zimmerpass mit Zimmerkarte. Auf dem Zimmerpass sind Informationen wie Zimmernummer, Namen des Gastes, An- und Abreisetag und die Serviceleistungen verzeichnet.
Danach mache ich Pause.
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17:30 – 19:00 Uhr: Im Housekeeping arbeiten
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Manche der neu angekommenen Gäste haben Sonderwünsche. Da meine Kolleginnen und Kollegen aus dem Housekeeping nicht mehr im Haus sind, ist es meine Aufgabe, die Wünsche der Gäste zu erfüllen.
Ein Gast verlangt nach weiteren Getränken für die Minibar in seinem Zimmer. Ich hole die gewünschten Flaschen aus unserem Lager und gehe zum Zimmer.
Nachdem ich angeklopft habe, trete ich ein und fülle die Minibar auf.
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19:00 – 20:00 Uhr: Rechnungen ausstellen
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Im Büro werden Rechnungen, für Veranstaltungen und Übernachtungen erstellt, Lieferantenrechnungen kontrolliert, Rechnungen überprüft und Zahlungsvorgänge bearbeitet. Gemeinsam mit meinem Ausbilder überprüfe ich die Rechnung eines Gastes, der heute ausgecheckt hat.
Die Kosten werden durch seine Firma übernommen. Ich erstelle ein Rechnungsanschreiben und kontrolliere, ob alle Daten übereinstimmen. Wenn alles korrekt ist, drucke ich die Zimmerrechnung aus und mache sie versandfertig.
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20:00 – 20:30 Uhr: Bankettmappen zusammenstellen
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In der Bankettabteilung planen wir beispielsweise Feste, Konferenzen und Seminare, die in unserem Hotel stattfinden. Ich stelle für einen Kunden eine Bankettmappe mit einem Angebot für eine Veranstaltung zusammen. Sie enthält Informationen über unsere Veranstaltungsräume und Menüempfehlungen.
Nachdem ich alle Informationen zusammengestellt habe, versende ich diese. Bei der Übergabe an den Nachtdienst teile ich mit, wie viele Gäste angereist sind und welche Gäste noch kommen werden.
Danach mache ich Feierabend.
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