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Tagesablauf Fachpraktiker/in für Bäcker (§66 BBiG/§42r HwO)

Hallo, ich heiße Ben!

Ich bin 17 Jahre alt und mache die Ausbildung zum Fachpraktiker für Bäcker im ersten Ausbildungsjahr. Meine Ausbildungsstätte ist das Berufsbildungswerk Caritas-Don Bosco.

Tagesabschnitte
  • 04:00 – 05:00 Uhr: Teig herstellen
  • 05:00 – 06:00 Uhr: Brot vorbereiten
  • 06:00 – 08:00 Uhr: Backen und Backwaren bereitstellen
  • 08:00 – 10:30 Uhr: Brezen backen
  • 10:30 – 11:00 Uhr: Backwaren in den Gär-Unterbrecher stellen
  • 11:00 – 12:00 Uhr:Aufräumen und putzen
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