Branchenreport: Ausbildungen im Bereich Natur und Umwelt
Draußen zu Hause
Die Ausbildungsberufe im Berufsfeld Landwirtschaft, Natur und Umwelt haben unterschiedliche Anforderungen, auch im Bereich Umwelt- und Klimaschutz. Im Beitrag stellen wir Ihnen die wichtigsten Ausbildungen vor.
Das Berufsfeld: Landwirtschaft, Natur und Umwelt
In diesem Berufsfeld arbeitet man vor allem mit Pflanzen. Es geht beispielsweise darum, Pflanzen zu ziehen und zu ernten. Einen anderen Schwerpunkt stellt die Planung von Natur- und Umweltschutzmaßnahmen dar und die Überwachung der Entsorgung von Abfall und Abwasser.
Ausbildungen mit Pflanzen
Landwirtinnen und Landwirte, Winzer/innen, Forstwirtinnen und Forstwirte und Gärtner/innen arbeiten viel draußen im Freien.
Die Aufgabengebiete der Landwirtin beziehungsweise des Landwirts reichen von der Pflanzen- und Tierproduktion bis hin zu betriebswirtschaftlichen Tätigkeiten und dem Verkauf der hofeigenen Produkte. Insbesondere in der Produktion haben sie eine große Verantwortung: Sie müssen sorgfältig mit Futter-, Pflanzenschutz- und Düngemitteln umgehen. Denn ihre Produkte landen später auf unseren Tellern. Gärtner/innen der unterschiedlichen Fachrichtungen haben eine ähnlich große Verantwortung bei der Pflanzenproduktion im Umgang mit chemikalischen Dünge- und Pflanzenschutzmitteln. Zu deren Einsatz gibt es deshalb auch gesetzliche Vorgaben, an die sich die Gärtner/innen, Landwirtinnen und Landwirte halten.
Um die Pflege des Waldes kümmern sich Forstwirtinnen und Forstwirte. Daneben bauen und erneuern sie Waldwege, führen die Holzernte durch oder schaffen Biotope für die Tier- und Pflanzenwelt. Dabei arbeiten sie mit technischen Geräten, wie zum Beispiel mit Motorsägen oder Entrindungsmaschinen. Bei dieser Arbeit passieren leicht Unfälle, deshalb tragen sie eine Schutzausrüstung.
In den Weinbergen und -kellern fühlen sich Winzer/innen zu Hause. Sie züchten, pflegen und ernten die Reben. Dabei sind sie unterschiedlichen Witterungsbedingungen ausgesetzt und arbeiten teilweise unter Zwangshaltungen. Zum Beispiel, wenn sie bei der Ernte kniend oder gebückt arbeiten müssen. Zudem kümmern sich Winzer/innen um die Weiterverarbeitung zu Wein, Sekt und Traubensaft. Auch die Weinvermarktung und der Verkauf sind Teil ihrer Aufgaben.
Ausbildung zum/zur Fachpraktiker/in
Ausbildungen zum/zur Fachpraktiker/in richten sich speziell an Jugendliche mit Behinderungen. Im Berufsfeld Landwirtschaft, Natur und Umwelt sind das zum Beispiel: Fachpraktiker/in für Landwirt, Fachpraktiker/in für Winzer und Fachpraktiker/in im Gartenbau.
Ausbildungen im Bereich Abfall und Wasserversorgung
Aus alt mach neu – die Fachkraft für Kreislauf- und Abfallwirtschaft hat die umweltschonende Wiederverwertung perfektioniert. Daneben besteht ihre Hauptaufgabe darin, dass Abfälle korrekt entsorgt werden. Das überwachen die Fachkräfte zum Beispiel auf Recyclinghöfen oder Mülldeponien.
Dass Leitungswasser in Deutschland im Grunde Trinkwasser ist, verdanken wir auch der Fachkraft für Wasserversorgungstechnik. Aus Brunnen, Flüssen oder Seen gewinnen sie Rohwasser und bereiten es im Wasserwerk mithilfe von Anlagen zu Trinkwasser auf. Bei der Wasseraufbereitung mit Chemikalien und auch bei der Überprüfung der Wasserqualität durch Labortests haben sie eine große Verantwortung gegenüber Mensch und Natur.
Tipp
Einen Überblick über die vorgestellten Ausbildungsberufe im Berufsfeld Landwirtschaft, Natur und Umwelt finden Sie im Schüler/innen-Portal in den Teil-Berufsfeldern Berufe im Umwelt- und Naturschutz und Berufe mit Pflanzen.
Stand: