تقرير الصناعة: مهن تتعلق بمجال الأغذية

المذاق والمكونات والوصفات

هل أنت مهتم بموضوع التغذية؟ إذا كان الأمر كذلك، فربما تمثل أيّ مهنة تدريبية في مجال الأغذية شيئًا بالنسبة إليك، يمكنك هنا - على سبيل المثال- إنتاج المواد الغذائية بنفسك. سنعرض لك المهن المتاحة في هذا المجال المهنيّ.

امرأة شابة أثناء العمل في مخبز.

العمل باستخدام اليدين

يقوم الخبازون/الخبازات بصنع المخبوزات مثل الخبز أو شطائر الخبز المستديرة أو كعك البريتسل، ولإعداد هذه المخبوزات يقوم الخبازون/الخبازات - على سبيل المثال - بوزن الدقيق والحليب والبيض والسكر حسب الوصفة ويخلطون المكونات معًا. ثمة خطوات عمل تتم عن طريق الآلات، ولكن هناك خطوات كثيرة جدًّا تتم عن طريق اليدين.

المخبوزات الحُلوة

إذا كنت مهتمًّا بإنتاج المخبوزات المحشوَّة والمغطاة بالشوكولاتة أو الكعك الحُلو، فيمكنك أن تصبح حلوانيًّا/حلوانية. ستقوم هنا عادةً بكيل المكونات المختلفة وصناعة الحلويات، وبالإضافة إلى ذلك، ستقوم بعمل التورتة والجاتوه للمناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد، وأثناء ذلك ستتعامل مع رغبات الزبائن وستوصي بالمنتجات لهم.

يع المواد الغذائية

البائعون/البائعات المتخصصون في تجارة المواد الغذائية يبيعون المواد الغذائية ويخدمون الزبائن، وتبعًا للمواد الغذائية التي يتم بيعها توجد ثلاثة محاور رئيسية، في المحور الرئيسيّ الجِزارة سيكون عملك في منتجات اللحوم والسجق، وبالنسبة إلى بيع المخبوزات، يوجد المحور الرئيسيّ المخبز، أما إذا كنت تريد بيع التورتة والجاتوه والكعك الحُلو، فيمكنك أن تختار المحور الرئيسيّ صناعة الفطائر والحلوى.

إعداد الطعام وتقديمه

في المطبخ يقوم الطباخون/الطباخات بإعداد الأطعمة وتقديمها، ويقومون أيضًا بتنظيم سير العمل وشراء المكونات. في هذا التدريب المهنيّ ستتعلم كل شيء عن تخزين وإعداد مختلف الأطعمة.

شروط خاصة في صناعة المواد الغذائية

في المهن التي تنتمي إلى صناعة المواد الغذائية من المهم أن يكون في إمكانك التكيّف مع ظروف العمل، ففي مهنة الخباز/الخبازة أو الحلواني/الحلوانية يبدأ العمل فعليًّا في وقت مبكِّر جدًّا. إن العمل في الليل وفي عطلة نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية أمرٌ شائعٌ في صناعة الطعام. في المخازن غالبًا ما يكون الجو باردًا جدًّا وتفوح رائحة مكثفة.