Secteur: métiers de l’alimentaire

Goût, ingrédients et recettes

Tu t’intéresses à l’alimentation? Peut-être qu’une formation pour travailler autour de ce thème te correspond. Avec ces métiers, tu peux par exemple fabriquer toi-même des produits alimentaires. Nous te montrons quels sont les métiers de ce secteur.

Une jeune femme travaillant dans une boulangerie.

Travailler avec ses mains

Les boulangers fabriquent du pain, des brioches ou encore des bretzels. Pour cela, ils mesurent la farine, le lait, les œufs ou le sucre en fonction de la recette et mélangent les ingrédients. Certaines étapes sont réalisées par des machines, mais une grande partie du travail se fait quand même avec les mains.

Pâtisseries et confiseries

Si tu t’intéresses à la production de pralines ou de gâteaux, tu peux devenir pâtissier(ère). Tu mesures les différents ingrédients, confectionnent des pâtisseries et des confiseries. Tu fabriques également des tartes et des gâteaux pour des occasions particulières, comme les mariages ou les anniversaires, selon le souhait du client et tu lui proposes des produits.

Vendre des aliments

Les vendeurs spécialisés en alimentaire artisanal vendent des produits alimentaires et servent les clients. En fonction de l’aliment vendu, il existe trois spécialisations. La spécialisation en boucherie tu travailles avec la viande et les saucisses. Il existe la spécialisation en boulangerie, pour vendre le pain et les autres produits du boulanger. Si tu veux vendre des tartes et des gâteaux, tu peux choisir de te spécialiser en vente en pâtisserie.

Préparation et service

Le(la) cuisinier(ère) prépare les plats en cuisine et les sert. Ils organisent aussi les processus de travail et achètent les ingrédients. Pendant la formation, tu apprends tout sur la conservation et la préparation des différents aliments.

Conditions particulières des métiers de l’alimentaire

Dans les métiers de l’alimentaire, il est très important que tu puisses t’adapter aux conditions de travail. Les boulangers et les pâtissiers commencent leur journée très tôt le matin. Le travail de nuit, le weekend et les jours fériés sont habituels dans le milieu de la gastronomie. Il fait souvent très froid dans les entrepôts et ça sent fort.

Évaluations

Transmission de votre vote…
Évaluation : 3.5 sur 5. 4 vote(s). Cliquer sur le évaluation pour évaluer cet article.
Dernière version: 02.05.2016